Chokolade har naturligvis en hel del fedt i sin makeup. Fordi dette er tilfældet, er det ikke nødvendigt at fedt chokoladeformer, når du laver slik, som du gør med pander, når du bager kager eller småkager. De primære grunde til, at chokolade klæber fast i slikforme, er fugt, forme, der ikke er helt rene, eller forme, der er for varme. Chokoladegodterier skal være helt hårde for at kunne springe rent ud af deres forme.
Ting, du har brug for
Candy forme
Håndklæder
Opvaskemiddel
Køleskab
Trin 1
Vask dine slikforme grundigt mindst en dag i forvejen, når du planlægger at bruge dem. Tør dem med håndklæder. Lad dem lufttørre natten over for at sikre dig, at der ikke er fugt eller fremmede stoffer (såsom rester af fortidssmagning) på deres overflader.
Trin 2
Hæld din smeltede chokolade i formene som normalt. Sørg for kun at hælde chokoladen i formene, ikke på plastdelene mellem formene.
Trin 3
Køl dine chokoladeformer, indtil chokoladen er helt hærdet. Pop chokoladen forsigtigt ved at trykke på formene fra den anden side. Håndter chokoladen så lidt som muligt for at forhindre, at den smelter med varme hænder.
Posttid: Jul-27-2020